Neosperidina diidrochalcone

La neosperidina diidrochalcone è un calcone di glicoside sintetico, che viene aggiunto a vari alimenti e bevande come dolcificante artificiale a basso contenuto calorico.

Il dolcificante altamente dolce neosperidina diidrochalcone è fatto dalle bucce di agrumi. La neosperidina diidrochalcone appartiene ai derivati ​​flavonoidi (classe di vitamina P) e le sue varie caratteristiche lo rendono una prospettiva di applicazione più ampia.

Xi'an Tongze può fornire vari prodotti attivi di estratto di Fructus aarantii. Fare riferimento alla directory delle specifiche di seguito. Benvenuti per consultare in qualsiasi momento.

1. Utilizzato nell'industria alimentare

La neosperidina diidrochalcone abbreviata come NHDC) è un dolcificante ad alta intensità di derivazione naturale ed è ampiamente e diversificato nelle applicazioni di trasformazione degli alimenti.

1) per bevande

È usato in bevande gassate, bevande al tè, succhi di frutta, ecc., Per sostituire il saccarosio e ridurre le calorie. I prodotti includono soda al gusto di frutta zero-calorie, tè freddo a basso contenuto di zuccheri e coca-Cola senza zucchero. Migliora il sapore, rafforza l'aroma fruttato naturale delle bevande di agrumi e maschera il retrogusto dei dolcificanti artificiali.

2) Utilizzato per caramelle e cottura

La dolcezza è di lunga durata e rilasciata lentamente, rendendolo adatto a prodotti che richiedono una dolcezza duratura. Può essere usato nella gomma da masticare o nelle caramelle dure.

A causa della sua resistenza ad alta temperatura, può resistere a temperature superiori a 200 gradi e viene utilizzato in prodotti da forno come biscotti e torte, riducendo l'utilizzo dello zucchero mantenendo il gusto.

3) per i prodotti lattiero -caseari

La neohesperidina diidrochalcone funziona in sinergia con l'incenso per migliorare gli strati di aroma di prodotti lattiero -caseari, ridurre l'aggiunta di zucchero e aggiungere allo yogurt e al gelato.

Viene aggiunto al formaggio a basso contenuto di grassi per mascherare i difetti della consistenza causati dallo ridotto e simulare la sensazione dolce e fluida di prodotti a pieno titolo.

4) Utilizzato per cibi dietetici speciali

Ridurre indirettamente la dipendenza dalla salsedine migliorando la dolcezza e assistere nella strategia di riduzione del sale. Ci sono buoni cibi per il diabete, come cibi a basso sale, cioccolato senza zucchero, barre di sostituzione dei pasti, ecc., Per soddisfare la necessità di controllo della glicemia.

2. Utilizzato nel campo del prodotto sanitario

Sfruttando la sua capacità di eliminare i radicali liberi, aiuta a ritardare l'invecchiamento o la gestione dell'infiammazione. Può essere utilizzato in integratori antiossidanti. Allo stesso tempo, come prebiotico, regola la flora intestinale ed è anche utilizzato nei prodotti di salute intestinale. Al giorno d'oggi, viene spesso utilizzato nelle capsule dalle persone, attraverso la tecnologia di incapsulamento del microcapsule, per regolare la velocità di rilascio della dolcezza e ottimizzare l'esperienza del gusto.

L'efficacia della neohesperidina diidrochalone (NHDC) non si limita a essere usata come dolcificante. La sua struttura chimica unica e attività biologica lo conferiscono a una varietà di potenziali benefici per la salute

1.Placerare la dolcezza efficiente

Può sostituire il saccarosio per ridurre il contenuto calorico del cibo, rendendolo adatto alla gestione dietetica delle persone con diabete e obesità. Allo stesso tempo, può sostituire i cibi dolci altamente efficaci, non è metabolizzato da batteri orali e riduce il rischio di decadimento dei denti.

2. Effetto antitossidante

Neutralizzare le specie reattive dell'ossigeno (ROS) attraverso la struttura idrossilica fenolica, eliminare i radicali liberi e proteggere le cellule dal danno ossidativo. Se usato in combinazione con antiossidanti come la vitamina C ed E, può migliorare sinergicamente la capacità antiossidante complessiva.

3. Anti-infiammatorio e regolamentazione immunitaria

Può ridurre i livelli di fattori pro-infiammatori come TNF- e IL -6 e alleviare l'infiammazione cronica. Può anche influenzare indirettamente il sistema immunitario attraverso il microbiota intestinale.

4. Regolare il metabolismo

Controllare lo zucchero nel sangue, inibire l'attività della -glucosidasi e rallentare la decomposizione dei carboidrati. Migliora la sensibilità all'insulina.

Colesterolo inferiore, riduci la sintesi lipidica nel fegato e promuove il metabolismo della lipoproteina a bassa densità.

5. Protezione cardiovascolare

Migliorare la funzione endoteliale proteggendo le cellule endoteliali vascolari attraverso effetti antiossidanti e antinfiammatori. Riduce la formazione di placche arteriose e ha un effetto anti-aterosclerotico.

6. Protezione neurale

Può ridurre il rischio di malattie neurodegenerative inibendo l'eccessiva attivazione della microglia. Allo stesso tempo, ha un effetto miglioramento sulla cognizione.

7. INIIBILI BATTERI patogeni

Ha alcuni effetti inibitori sullo Staphylococcus aureus, Escherichia coli, ecc.

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